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Il pranzo di Ferragosto è un’occasione speciale per riunire amici e familiari attorno a un tavolo imbandito di prelibatezze. In questo articolo, vi presentiamo un menu tradizionale che delizierà i vostri palati e vi farà immergere completamente nell’atmosfera festosa dell’estate italiana.
Antipasto: Bruschette al Pomodoro e Basilico
Preparazione: 10 minuti | Porzioni: 4
Iniziamo il nostro pranzo con un antipasto leggero e gustoso: le bruschette al pomodoro e basilico. Questo classico italiano è un omaggio alla freschezza degli ingredienti estivi.
Ingredienti:
- 8 fette di pane casereccio
- 4 pomodori maturi
- Basilico fresco
- 2 spicchi d’aglio
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Tosta le fette di pane fino a doratura.
- Sbuccia gli spicchi d’aglio e strofinali sulle fette di pane.
- Affetta i pomodori e disponili uniformemente sulle fette.
- Condisci con olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
- Aggiungi le foglie di basilico fresco.
- Servi le bruschette su un piatto da portata e goditele con gioia!
Primo Piatto: Lasagne al Forno
Preparazione: 30 minuti | Cottura: 40 minuti | Porzioni: 6
Le lasagne al forno sono un piatto ricco e avvolgente, ideale per una festa come il Ferragosto. Questa versione tradizionale vi farà venire l’acqua in bocca.
Ingredienti:
- 300g di pasta per lasagne fresca
- 500g di ragù di carne
- 500ml di besciamella
- 200g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
Procedimento:
- Precalda il forno a 180°C.
- Inizia con uno strato di besciamella sul fondo di una teglia rettangolare.
- Aggiungi uno strato di pasta per lasagne e coprilo con il ragù.
- Continua ad alternare strati di pasta, ragù e besciamella.
- Spolvera formaggio grattugiato su ogni strato di besciamella.
- Inforna le lasagne per circa 40 minuti, finché la superficie è dorata e croccante.
- Lascia riposare per qualche minuto prima di tagliare e servire.
Dolce: Crostata alla Frutta
Preparazione: 20 minuti | Cottura: 25 minuti | Porzioni: 8
Per concludere il nostro pranzo con dolcezza, vi proponiamo una crostata alla frutta, leggera e rinfrescante.
Ingredienti:
- Pasta brisée pronta
- Frutta mista (fragole, pesche, kiwi, ecc.)
- Marmellata a piacere
- Zucchero a velo q.b.
Procedimento:
- Stendi la pasta brisée in una teglia per crostate.
- Spalma uno strato sottile di marmellata sul fondo.
- Disponi la frutta tagliata a fette sulla marmellata.
- Ripiega i bordi della pasta verso l’interno.
- Cuoci in forno a 180°C per circa 25 minuti, finché la crostata è dorata.
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Con questo menu tradizionale, il pranzo di Ferragosto diventa un’esperienza culinaria indimenticabile, piena di sapori genuini e tradizione italiana. Buon appetito e buon Ferragosto a tutti!
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